Certificering BRC 2011

Op 9 en 10 mei 2011 heeft Lloyd's een audit uitgevoerd op basis van de BRC Global Standard for Food Safety Issue 5: January 2008.

Er zijn twee niveaus waarop een leverancier zijn BRC-technical standard kan invullen: de BRC Foundation Level (basis-eisen) en de BRC Higher Level (aanvullende eisen). Daarnaast wordt een aantal Recommendations on good practice (aanbevelingen) gegeven. Tijdens de beoordeling wordt gekeken naar elk van deze niveau's, maar minimaal dient het bedrijf te voldoen aan de foundation level. Het is de bedoeling dat het bedrijf zich steeds verder ontwikkelt, zodat op den duur voldaan wordt aan het hoogste niveau.

Het kwaliteitssysteem van Mola B.V. heeft de beoordeling Higher Level (A-status) ontvangen. De certificering betreft de productie van ongebakken korstdeeg en korstdeegproducten.