Anfang der 1970er Jahre setzte sich Herr Meulensteen die Bäckermütze auf und fing an, Apfeltaschen zu backen. Unter dem Namen Mola – dem lateinischen Wort für Mühlstein – fanden die Apfeltaschen und auch andere Blätterteigprodukte ihren Weg zu den Kunden. Harte Arbeit, die Verwendung bester Zutaten und authentische Rezepte machten das Wagnis von Herrn Meulensteen zu einem Erfolg. In der Region und weit darüber hinaus.
Die Söhne Geert und Vic stiegen in das Unternehmen ein und sorgten für wichtige Weiterentwicklungen. Wie beispielsweise die Kooperation mit der Feinbäckerei Wouter de Graaf, die Mola im Jahr 2000 für den Verkauf in den Niederlanden einging. Durch diese Zusammenarbeit konnte sich Mola weiter auf Blätterteigprodukte spezialisieren, um damit dem Bedarf der Kunden entgegenzukommen.
2012 ist Mola in ein neues, modernes Gebäude umgezogen, das voll und ganz dafür ausgestattet wurde, flexibel auf die Wünsche und Anforderungen des Marktes eingehen zu können. Zusätzlich zur bestehenden Fertigungslinie wurde eine neue Linie mit größerer Kapazität in Betrieb genommen. Mittlerweile ist sogar eine dritte Fertigungslinie vollständig in Betrieb.
2013 wagte Mola den Schritt über die Grenze und ging eine Kooperation mit dem deutschen Unternehmen Bakerman® ein. Durch die Kombination aus den modernen Produktionstechniken von Mola und Bakermans Einblick in den deutschen Markt, entstand eine sehr wertvolle Partnerschaft. Kurz darauf erhielten unsere Blätterteigprodukte Gesellschaft von Croissants und dänischem Plunderteiggebäck.
Zwei Jahre später, im Januar 2016, beschließt Vic Meulensteen nach reiflichen Überlegungen, aus dem Unternehmen auszusteigen. Obwohl er im Hintergrund noch involviert ist, liegt es seitdem in den Händen seines Bruders Geert, das Handwerk, die Qualität und die Leidenschaft von Mola in die Zukunft zu führen. Natürlich mit Hilfe seiner vielen Meisterkollegen.
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